Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Кабачки, фаршированные овощами и куриным мясом

Опубликовано: 18.11.2019

Из молодых кабачков, фаршированных овощами и куриным мясом, получится прекрасная праздничная закуска.

Ингредиенты:

Также Вас может заинтересовать кулинарные рецепты, более подробную информацию можно посмотреть перейдя по ссылке mojrecept.ru.

- молодые кабачки крупные (четыре штуки);

- жирные сливки (210 мл);

- сладкий лук салатный небольшой (одна штука);

- сыр твердый легкоплавкий любой (165 г);

- куриное филе (580 г);

- веточки свежего зеленого базилика (пять штук);

- крупный помидор сочный (одна штука);

- черный перец свежемолотый (3 г);

- тростниковый сахарный песок (треть ч. ложки);

- острый кетчуп (23 мл);

- крупный перец болгарский (одна штука);

- тонкомолотая каменная соль (по вкусу);

- рафинированное масло соевое для жарки (по вкусу).

Процесс приготовления:

Разрезать на продольные половинки все промытые молодые кабачки, затем вынуть аккуратно всю мякоть, после этого подготовить большую сковородку, влить в нее соевое масло. Как только масло прогреется, слегка обжарить в нем с обеих сторон все «лодочки» из кабачков, затем подготовить глубокую форму для запекания. Сложить в нее все «лодочки» из кабачков вверх срезом, затем нарезать небольшими квадратиками промытое и подсушенное куриное филе, переложить нарезанное мясо домашней птицы в сковородку, добавить молотый перец и немного соли. Обжаривать куриное мясо до легкого румянца при периодическом помешивании на слабом огне, затем переложить его в миску.

Промыть помидоры и болгарский перец, нарезать квадратиками небольшого размера, переложить нарезанные овощи в посуду с куриным мясом, добавить измельченный чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В ту сковородку, где ранее обжаривалось куриное мясо, добавить еще немного масла, обжарить в нем нарезанный салатный лук, добавить измельченную мякоть кабачков, продолжить процесс готовки еще семь минут. Добавить в сковородку содержимое миски вместе с обжаренным куриным мясом, продолжить процесс готовки начинки при постоянном помешивании еще шесть минут.

Подготовить небольшую миску, влить в нее жирные сливки, добавить по вкусу соль, а также острый кетчуп, перемешать, далее натереть сыр и переложить его в отдельную емкость.

Выложить овощную начинку с куриным мясом в «лодочки» из кабачков, сверху вылить равными порциями томатно-сливочный соус, присыпать тертым сыром. Отправить кабачки, фаршированные овощами и куриным мясом, в духовку, готовить их примерно сорок минут при 180 градусах, затем подавать к столу в теплом виде.